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    高端白酒市場穩健發展 酣客依托品質決勝未來

    發布時間:2019-08-08 15:10:29來源:

    近年來,隨著人們生活水平的不斷提高、中產階層的突起,大眾觀念在不斷發生變化,消費不斷升級。“健康喝酒、喝健康的酒”已經成為越來越多人推崇的飲酒法則,且人們對白酒的選擇也越來越重視品質。

    中國白酒基礎香型分為醬香型、濃香型、清香型、米香型四大類。近年來,醬香型白酒備受消費者歡迎,在國內中高端白酒市場占比逐年增加。眾多醬酒品牌迅速崛起,成為白酒市場的“后起之秀”,規模也在逐步擴大。

    在廣闊的醬香型白酒市場中,酣客酒因品質高、口感醇以及互聯網加持的FFC經營模式,如同一匹黑馬殺出高端白酒市場,并深受眾多中產階級的喜愛。

    圖:酣客酒業董事長,酣客公社創始人王為

    “做白酒就要做最好的白酒,對的起消費的期望,否則不做” 。酣客酒業董事長王為對記者表示。王為認為,白酒是男人的成人禮,醬酒是中年男人與心靈對話的連接器,沒有好的品質就是對中國男人的不負責任,所以酣客在品質上死磕,以極致的品質為消費者帶來極致的享受。

    酣客產自茅臺鎮核心產區 坐擁地利優勢

    茅臺鎮四面環山,一條赤水河形成了兩山夾一河的獨特地理環境,再加上炎熱、少風、高溫的氣候特點,十分有利于釀酒微生物的繁衍、棲息。

    除了獨特的地理環境之外,成就酣客極致品質的另一個不可或缺的物質是水,茅臺鎮的土壤是紅土酸堿適合,礦物質含量豐富,雨水經過紅土層時會溶解多種微量元素被溶解進水中,形成了優質的釀酒水源。

    追求極致品質 打造極致享受

    王為談到,“考驗一個產品能否贏得消費者青睞的關鍵就是品質,而醬酒的品質就在于其工藝的獨特與復雜,需要經過2次投糧,9次蒸煮,8次發酵,7次取酒,生產周期要一年,還要經過5年窖藏。因此每一瓶標準的酣客醬酒,從原料進廠到出廠要經歷5年多的時間。這樣的釀制過程正如做人一樣,不徐不疾,從容自然,腳踏實地。酣客的每一瓶酒都蘊含著釀酒師和酒廠工人們的汗水,五斤糧食產一斤酒,酣客可以接受全社會監督,承諾絕不添加一滴酒精、一滴水、一滴香精。釀酒沒有高科技加持,就是要按照老祖宗流傳下來的古法,一點一滴踏踏實實的去釀造。做醬酒要守得住寂寞,要對大自然和傳統釀酒文化心生敬畏”。

    酣客一直堅持“十倍好”的產品理念,即產品的品質要高出消費者“十倍好”的心理預期,讓消費者贊不絕口,唯有如此才能在高端白酒市場立足。

    對于品質的要求,酣客可以用“變態”來形容,從糯高粱種植到自制大曲,嚴控生產質量,為確保酣客醬酒的穩定性,酣客酣客采用續勾工藝,把酒做好是一個白酒品牌最基礎的基本功,酣客除了把酒做好外還自建了酣客工業設計中心,致力于將美感、環保、健康、極簡主義更多融入到白酒當中去。

    獨創FFC經營模式 打破傳統讓利于粉絲

    移動互聯網的普及從根本上改變了人與人的鏈接和交往,信息快速傳遞社會變得更透明,酣客FFC模式在這種背景之下被王為提出,FFC即Factory-fans-customer,顧客是粉絲,經營者也是粉絲,粉絲將使用意見第一時間反饋給工廠,工廠接受意見進行升級迭代。

    酣客獨創的經營模式免去了中間商環節,不但加快了銷售的速度、打通消費者反饋的信息壁壘,更重要的是,由于酣客醬酒的高品質、極佳的口感,對白酒認知文化的傳播,為酣客聚集了大量的白酒粉絲,使消費者和品牌產生了強鏈接,這點是以往依靠商超等銷售渠道的所不能企及的。

    “敦厚、尖物、靠譜是酣客系產品的價值觀”,王為認為高品質的醬香白酒是酣客的基石,而分享、粉絲互動,則是酣客未來成功的關鍵鑰匙。

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